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靠著牛奶棒翻身，在高雄有一位撫養3個小孩的單親媽媽潘世貞，多年前和丈夫離婚，負債高達480萬，曾經一度很絕望，後來在吃義大麵的時候靈光一閃，做出熱銷點心牛奶棒，在網路上爆紅，現在已經開了6家分店，而她知道女性就業的辛苦，因此她請的員工清一色是女性，就連送貨員也不例外。

拿起來就像是一組長筷子，這個牛奶棒，讓撫養3個小孩的單親媽媽，走過負債低潮。單親媽媽潘世貞「我每天工作都18個小時，那我的小孩就是其中一個比較大的，大的帶小的。」

為了養家、養小孩，還要還前夫欠下480萬的債務，單親媽媽潘世貞曾經不知道未來在哪裡，不過卻偶然在吃義大麵的時候，靈光一閃，想要做出長條形特別的點心，就做出了牛奶棒，一開始乏人問津，她四處請託寄賣，後來靠著網路行銷，牛奶棒才逐漸走紅，熱賣5年，現在不只牛奶口味，還結合了很多特色食材。單親媽媽潘世貞：「東港的櫻花蝦，再來底下是魚酥的口味，梓官的魚酥，還有一個是黃金芒果。」

靠著牛奶棒，潘世貞早就還清債務，不只是團購美食，現在她還開了3家分店，百貨公司、大賣場也設有3個櫃位，而她的店裡還有一個很大的特色，就是她幾乎只請女性員工，就連送貨員都是女生，因為她知道女性創業、工作不容易，希望透過這群娘子軍的力量，讓她的店除了美味，還多了一份人情味。

鐵觀音也能變成西式糕點，您相信嗎?一位茶農子弟，回到故鄉創業，將家傳的茶葉生意發揚光大，他利用鐵觀音作成馬卡龍或是銅鑼燒 ，甚至冰淇淋，而這樣的研發讓他年營收破千萬。

不論是小朋友愛吃的銅鑼燒，還是受到女性顧客青睞的乳酪，以及大人小孩都愛的冰淇淋，這一連串的西式糕點，都是出自茶農子弟，高憲鴻的創意，而這些糕點的主要材料都是鐵觀音，嚐起來味道如何?

西點師傅出身的高憲鴻，過去在連鎖蛋糕店工作，待過淡水、花蓮、彰化、台南等地區工作，但想回到故鄉的想法越來越強烈，五年前他乾脆自己研發鐵觀音糕點，要行銷家鄉的茶葉。

要將茶與糕點完美結合，其實並不容易，高憲鴻一開始用茶渣加入麵團，卻破壞口感，後來克服難關，成功挪去茶的苦澀，完美突顯鐵觀音的濃郁香氣不只用鐵觀音，高憲鴻還用包種茶、東方美人及凍頂烏龍茶，研發出三十幾種的創意茶點，台灣茶的新創意，讓高憲鴻受到很大的肯定，每年創造上千萬的營收，比過去的收入都好，回到家鄉的農家子弟，在傳統茶葉裡，找到新的出路。

宜蘭縣三星鄉盛產青蔥聞名全省，將設置蔥餅街，三星鄉公所特別請來名師舉辦「三星蔥油餅研習營」，73名參加學員經過1個月的辛苦學習、實地製作及經驗交流分享，今天舉行成果發表會，未來希望透過蔥油餅吸引更多家庭主婦創業，也讓年輕人願意返鄉經營在地農特產。

「三星蔥油餅製作研習班」延續今年3月份地方舉辦第一屆全國蔥油餅比賽的熱情，希望讓具地方特色的蔥油餅產業能再造高峰，在王金柱老師、陳楓洲老師的費心教導、親自示範及獨門秘笈傳授下，學員研發出山東大蔥餅、台式蔥油餅、香蔥酥烤、蔥味鍋貼、軟式蔥油餅、厚片蔥油餅、蔥肉餡餅、台式大張蔥油餅等各具美味的蔥油餅，三星鄉長黃錫墉說希望未來能打造一條蔥餅大街，將在地三星蔥結合蔥油餅創意，打造三星青蔥美食產業。

隱藏在小巷內的「羅拉典藏蛋糕店」老板施子文，靠著多年來的堅持，以天然、純正、原味、健康的八字真言，將招牌南瓜蛋糕，推向輝煌；除了擁有不少忠實顧客外，老板也私下表示，去年十月十二日，總統府也以馬英九和周美青夫婦為名，打電話向羅拉典藏蛋糕店訂了八吋大的招牌南瓜生日蛋糕，為台中市長胡志強夫人邵曉鈴慶生。

從小家境優渥的施子文，大學畢業後，一直跟著父親經營五金行，九十七年間碰上美元急升，父親收掉店面，要他帶著妻子前往澳洲遊學，並思考自已未來的出路。他和太太跟著住宿家庭，在那家家戶戶都有大烤箱的地方，夫婦倆摸索烘焙業，學作蛋糕、餅干類。

回到台灣，家住豐原的他，為了怕父母親干預太多，夫妻倆跑到台中自己開店，從小愛喝南瓜濃湯的施子文，突發奇想開始研發將南瓜加進蛋糕內，為了研發南瓜蛋糕，施子文丟棄了數千公斤的食材，他用盡了全省各地的南瓜試作，最後只用產自花蓮瑞穗的南瓜，並接受長輩「吃健康才重要」的建議，不用奶油，不用香料。

施子文說，南瓜蛋糕要好吃的「眉角」，要用手取代打蛋器用力地拌。

施子文不缺錢，作蛋糕開店除了興趣，也是想讓長輩、社區朋友們吃得健康，所以不惜「重本」選頂級食材為前題，並改變一般人對蛋糕思維，蛋糕不用奶油。羅拉典藏蛋糕店內的產品不強調華麗，堅持原味。

例如馬總統送給邵曉鈴的八吋楓糖南瓜蛋糕上的草莓是當天從大湖配送過來洗淨後，一顆顆擦乾才擺上去的。

夏天到了，想要養顏美容，多吃新鮮水果準沒錯！水果百百種怎麼吃，營養學系教授說，目前「高營養密度」的水果中，新品種奇異果名列前矛，所謂「營養密度」是指每100公克的水果內，含有的17種營養素，和美國建議營養素攝取量比較的數值，教授更表示，每一百克的奇異果營養密度，更是蘋果的八倍。

炎炎夏日，多吃水果補充水分，也補充營養，來到水果攤東看看西看看，除了挑選當季新鮮水果，也有民眾會選擇，新品種的圓頭奇異果，切開看看果肉，呈現金黃色，口感香甜，時下年輕女生也愛吃。除了口感甜甜很好吃，營養學教授也說，根據營養密度來算，包括奇異果、木瓜、柳橙，都算高營養密度水果。

奇異果含有豐富的維他命c跟e，以及奇異酵素，讓民眾吃水果時，除了吃進香甜好滋味，也能同時替健康加分。